قارا چاي لاپساڭ سوچوڭ جۇڭگو چايلىرى

بۇ چاي جۇڭگونىڭ فۇجىيەننىڭ ۋۇيى تېغى رايونىدىن كەلگەن بولۇپ ، ۋۇيى چېيى (ياكى بوخې) دەپ قارىلىدۇ.ئۇ يەنە تەيۋەندە (فورماسا) ئىشلەپچىقىرىلىدۇ.ئۇنىڭغا تاماكا چەككەن چاي (熏 茶) ، جېڭ شەن شياۋ جۇڭ ، ئىس-تۈتەكلىك سۇچوڭ ، تۇراقلىق لاپساڭ سۇچوڭ ۋە لاپساڭ سوچوڭ تىمساھ دەپ بەلگە قويۇلغان.چاي يوپۇرمىقىنى دەرىجىگە ئايرىش سىستېمىسى ساچوڭ دېگەن سۆزنى مەلۇم يوپۇرماق ئورنىنى كۆرسىتىدۇ دەپ قوللانغان بولسىمۇ ، لاپساڭ سوچوڭنى كامېليا سىنېنىس زاۋۇتىنىڭ ھەر قانداق يوپۇرمىقى بىلەن ياساشقا بولىدۇ ، گەرچە تۆۋەنرەك يوپۇرماقلاردا چوڭراق ۋە تۆۋەنرەك بولسىمۇ ، تەمى ئازراق ، تاماكا چېكىش تۆۋەن تەم ئارخىپىنىڭ ئورنىنى ئالىدۇ ، يۇقىرى يوپۇرماقلار پۇراقسىز ياكى ئارىلاشمىغان چايلاردا ئىشلىتىش ئۈچۈن تېخىمۇ قىممەتلىك.لاپساڭ ساچىڭ چاي ئورنىدا ئىستېمال قىلىنغاندىن باشقا ، يەنە شورپا ، كاۋاپدان ۋە قىچا ياكى باشقا تېتىتقۇ ياكى تېتىتقۇ ئورنىدا ئىشلىتىلىدۇ.

لاپساڭ سوچوڭنىڭ تەمى ۋە پۇرىقى تەركىبىدە ئىممۇنىتېتلىق خاتىرىلەر بار دەپ تەسۋىرلەنگەن ، مەسىلەن ياغاچ ئىس ، قارىغاي قالدۇقى ، ئىسلانغان پاپرىكا ۋە قۇرۇتۇلغان لۆڭگە ، ئۇ سۈت بىلەن ئارىلاشتۇرۇلۇشى مۇمكىن ، ئەمما ئاچچىق ئەمەس ، ئادەتتە شېكەر بىلەن تاتلىق بولمايدۇ.

خۇشپۇراق قارىغاي بىلەن قاتتىق دەرەخنىڭ ئىسلىرى ، مېۋە ۋە تېتىتقۇلارنىڭ باش ئارىلاشمىسى ، تەمى قارىغاي ئىسلىرى ، قېنىق تاش مېۋىلەر.