Шен и Шу пуер - это два разных типа пуер-гяя, отличающихся способом обработки и вкусовыми kaчествами.شېن пуер - это пуер, который был подвержен натуральному процессу ферментации, дополнительной обработки.
Листья собираются, обра киноываются и сушатся, а затем хранятся в течение нескольких лет, пока не наступит определенный ф ферментации.
Цвет чайных листьев Шен Пу-эра в основном лаймово-зеленый с темно-зелеными, некот мате желтовато-красные и некот пе с белыми куками.С.Чайна настойка из Шен Пу-эра имеет преимущественно желто-зеленый и бар انовый цвет., Деликатный и сладковатый вкус, а также цветочный аромат.شۈ пуер - это пуер, который был подвергнут быстрой и усусственной ферментации, ч чы ускорить процесс старения и придать ему boleе темный цвет и насщенный вкус.Листья обра كانايۋاются и ферментируются в течение нескольких месяцев, а затем сушатся и хранятся.شۇ пуер обикно имеет темно-коричневый цвет, глубокий и землистый вкус, а также прйтный аромат.Цвет чайных листьев Шу пу-эра значительно темнее, в основном красновато-коричневый или коричневето-черный.Чайный отвар спелого كانيا пу-эр обохнно имеет коричнево-красный цвет.
Этапы изготовления Шен пу-эр: сбор → расстилание и охлаждение → фиксацион зелени → سكرۇچۋانانىيە
В отличие от Шен пу-эра, Шу пу-эр должен пройти через отдельный جەريان: فېرمېنتاسىيي (ماببنوې بروجېنيې) → выдержку.
Это можно понат так: Шен пуер ферментируется и превращается в Шу пуер.Вобобще говоря, шен пуер хранится 5-10 лет, ч чы стать более ароматным после естественной ферментации.Шу пуер, с другой стороны, проходит через процесс естественной ферментации непосредственно и быстро.Это как машина времени, которая превращает Шен пу-эр в Шу пу-эр.
С точки зрения вкуса ：
شېن пу-эрх:
شېن пу-эр, хранившийя в течение относительно короткого периода времени, будет иметь более сильную горечь и Терпкость, недостаточный аромат и раздражающю һәм пувкучучу рюПри хранении в течение 5-10 лет вкус становится более мягким, горьковатым со сладостью, Тепким и живым.
Шу пу-эр:
Вкус Шу пу-эра легкий, с горечу и Терпкостью, с мягкой и нежной текстурой, естественной сладостью и блеском.
Оба tipа пуер-гяя имеют свои كاننيې kaчества и могут быть наслаждены по-разному в заисимости от вкусовых предпоч матий.
يوللانغان ۋاقتى: Mar-10-2023