19-ئەسىرنىڭ بېشىدا ، چاينىڭ تەركىبى ئاستا-ئاستا ئايدىڭلاشتى.زامانىۋى ئىلمىي ئايرىش ۋە پەرقلەندۈرۈشتىن كېيىن ، چاي تەركىبىدە 450 دىن ئارتۇق ئورگانىك خىمىيىلىك تەركىب ۋە 40 تىن ئارتۇق ئانئورگانىك مىنېرال ئېلېمېنت بار.
ئورگانىك خىمىيىلىك تەركىبلەر ئاساسلىقى: چاي پولىفېنول ، ئۆسۈملۈك ئالكوئىد ، ئاقسىل ، ئامىنو كىسلاتاسى ، ۋىتامىن ، پېكتىن ، ئورگانىك كىسلاتا ، ياغ ئاقسىلى ، كاربون سۇ بىرىكمىلىرى ، فېرمېنت ، پېگمېنت قاتارلىقلار. ۋە ھەر خىل ئامىنو كىسلاتاسى باشقا چايلارغا قارىغاندا كۆرۈنەرلىك يۇقىرى.ئانئورگانىك مىنېرال ئېلېمېنتلار ئاساسلىقى كالىي ، كالتسىي ، ماگنىي ، كوبالت ، تۆمۈر ، ئاليۇمىن ، ناترىي ، سىنىك ، مىس ، ئازوت ، فوسفور ، فتور ، يود ، سېلېن قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. ، كالىي ۋە ناترىي باشقا چايلارغا قارىغاندا يۇقىرى.
تەركىبلىك ئىقتىدار
1. كاتېچىنلار
ئادەتتە چاي تاننىن دەپ ئاتىلىدۇ ، ئۇ ئاچچىق ، ئاچچىق ۋە جەلپ قىلىش كۈچىگە ئىگە چاينىڭ ئۆزگىچە تەركىبى.ئۇنى چاي شورپىسىدىكى كوففېئىن بىلەن بىرلەشتۈرۈپ ، كوففېئىننىڭ ئادەم بەدىنىگە بولغان فىزىئولوگىيىلىك تەسىرىنى بوشاشتۇرغىلى بولىدۇ.ئۇنىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ، تۇيۇقسىز ئۆزگىرىشكە قارشى تۇرۇش ، ئۆسمىگە قارشى تۇرۇش ، قاندىكى خولېستېرىن ۋە تۆۋەن زىچلىقتىكى ئېستېر ئاقسىلىنىڭ مىقدارىنى تۆۋەنلىتىش ، قان بېسىمنىڭ ئۆرلىشىنى چەكلەش ، قان پىلاستىنكىلىرىنىڭ يىغىلىشىنى تورمۇزلاش ، باكتېرىيەگە قارشى تۇرۇش ۋە مەھسۇلاتقا قارشى سەزگۈرلۈك رولى بار.
2. كوففېئىن
ئۇنىڭ ئاچچىق تەمى بار ، چاي شورپىسىنىڭ تەمىدىكى مۇھىم تەركىب.قارا چاي چاي شورپىسىدا ئۇ پولىفېنول بىلەن بىرىكىپ بىرىكمە ھاسىل قىلىدۇ.چاي شورپىسى سوغۇق بولغاندا ئېمۇلسىيىلەش ھادىسىسىنى شەكىللەندۈرىدۇ.ئۆزگىچە كاتېچىنلار ۋە ئۇلارنىڭ چايدىكى ئوكسىدلىنىش قويۇقلۇقى كوففېئىننىڭ غىدىقلاش ئۈنۈمىنى ئاستىلىتىدۇ ۋە داۋاملاشتۇرالايدۇ.شۇڭلاشقا ، چاي ئىچىش ئۇزۇن يول يۈرگەن كىشىلەرنىڭ زېھنىنى ئېنىق ۋە تېخىمۇ چىدامچانلىقىغا ياردەم بېرەلەيدۇ.
3. مىنېرال ماددىلار
چاي تەركىبىدە كالىي ، كالتسىي ، ماگنىي ۋە مانگان قاتارلىق 11 خىل مىنېرال ماددىلار بار.چاي شورپىسىنىڭ تەركىبىدە كۆپ مىقداردا كالا ۋە پىياز بار ، بۇ ئىشقارلىق يېمەكلىك.ئۇ بەدەن سۇيۇقلۇقىنىڭ ئىشقارلىقنى ساقلىشىغا ۋە ساغلاملىقىنى ساقلىشىغا ياردەم بېرەلەيدۇ.
① كالىي: قاندىكى ناترىينىڭ يوقىلىشىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ.يۇقىرى قاندىكى ناترىي مىقدارى يۇقىرى قان بېسىمنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان سەۋەبلەرنىڭ بىرى.چاينى كۆپرەك ئىچىش يۇقىرى قان بېسىمنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.
Lu فتور: چىشنىڭ چىرىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش رولى بار.
Angan مانگان: ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ۋە قېرىشقا قارشى تۇرۇش رولى بار ، ئىممۇنىتېت ئىقتىدارىنى ئاشۇرىدۇ ۋە كالتسىينىڭ ئىشلىتىلىشىگە ياردەم بېرىدۇ.ئۇ ئىسسىق سۇدا ئېرىمەس بولغاچقا ، چاي تالقىنىغا ئىستېمال قىلىپ ئىستېمال قىلسا بولىدۇ.
4. ۋىتامىن
B ۋىتامىن ۋە ۋىتامىن C سۇدا ئېرىيدىغان بولۇپ ، چاي ئىچىش ئارقىلىق ئېرىشكىلى بولىدۇ.
5. پىررولوكىنولىن كوئىنون
چايدىكى پىرولولوكىنولىن كوئىنون تەركىبلىرىنىڭ قېرىشنى كېچىكتۈرۈش ۋە ئۆمرىنى ئۇزارتىش رولى بار.
6. باشقا ئىقتىدار زاپچاسلىرى
① فلاۋون ئىسپىرتلىرى قىل قان تومۇرلارنىڭ دىۋارىنى كۈچەيتىپ ، ناچار نەپەسنى يوقىتىدۇ.
Apon ساپونىننىڭ راكقا قارشى تۇرۇش ۋە ياللۇغ قايتۇرۇش رولى بار.
Am ئامىنوبۇتېرىك كىسلاتاسى چاي ياساش جەريانىدا چاي يوپۇرمىقىنى ئانانىروبىك نەپەسلىنىشكە مەجبۇرلاش ئارقىلىق ھاسىل بولىدۇ.ئېيتىشلارغا قارىغاندا ، جيايېلوڭ چېيى يۇقىرى قان بېسىمنىڭ ئالدىنى ئالالايدىكەن.
يوللانغان ۋاقتى: 7-ئاينىڭ 19-كۈنىدىن 20-كۈنىگىچە