تەملىك چاي سۈتى ئولوڭ جۇڭگو چېيى

سۈت ئولوڭ بىر قەدەر يېڭى بولغان چاي.ئۇنى ۋۇ جېندو 80-يىللاردا تەتقىق قىلىپ ياساپ چىققان ، ئۇ تەيۋەنلىك چاينىڭ ئاتىسى دەپ ئاتالغان.ئۇ بۇ چايغا جىن شۈەننىڭ مومىسىنىڭ ئىسمىنى قويغان بولۇپ ، بۇ ئالتۇن كۈنلىيگە تەرجىمە قىلىنغان.ئۇ غەربلىك چاي ئىچكۈچىلەر ئارىسىدا ئالقىشقا ئېرىشكەنلىكتىن ، چاي ئالمىشىش نامىغا «سۈت ئولوڭ» غا ئېرىشتى.ھەر ئىككى ئىسىم ئۇنى ياخشى تەسۋىرلەيدۇ ، چۈنكى ئۇنىڭدا ھەم گۈل ھەم قايماقلىق خاتىرىلەر بار.سۈت ئۇلوڭ ئالدىنقى ئەسىرنىڭ 80-يىللىرىدا تەيۋەندە بارلىققا كەلگەن بولۇپ ، ناھايىتى تېزلا دۇنيانىڭ ياقتۇرۇشىغا ئېرىشكەن.

سۈت ئۇلىنى پىششىقلاپ ئىشلەش چاي ياساشنىڭ قۇرۇپ كېتىش ، ئوكسىدلىنىش ، بۇرمىلاش ۋە قورۇش قاتارلىق ئەنئەنىۋى باسقۇچلىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.ئۇنى باشقا ئولوندىن پەرقلەندۈرىدىغان ئامىللار ئېگىزلىك ، تېمپېراتۇرا ۋە نەملىكنىڭ تەڭپۇڭلۇقى.سۈت ئۇمىچى ئادەتتە ئېگىزلىكتە ئۆستۈرۈلىدۇ ، بۇ چاي ئۆسۈملۈكلىرىدىكى خىمىيىلىك بىرىكمىلەرگە تەسىر كۆرسىتىدۇ.چاي يوپۇرمىقى تاللانغاندىن كېيىن ، سالقىن ، ئەمما نەم ئۆيدە بىر كېچە قۇرۇپ كېتىدۇ.بۇ خۇشپۇراق پۇراقنى ئاچىدۇ ۋە يوپۇرماقتىكى قايماقلىق تەمنى ساقلاپ قالىدۇ.

كىشىنى ھۇزۇرلاندۇرىدىغان ، قولدا پىششىقلاپ ئىشلەنگەن بۇ يېشىل ئۇزۇنلۇق جۇڭگودىكى فۇجيەن تېغىدا ئۆستۈرۈلدى.«سۈت» تەمى ۋە يىپەك توقۇلمىلىرى بىلەن داڭلىق ، يوغان ، چىڭ ئۆرۈلگەن يوپۇرماقلاردا تاتلىق قايماق ۋە ئاناناسنىڭ جەلپكار پۇرىقى بار.تەمى يېنىك ، ئورخۇن خاتىرىلىرى بىلەن سىلىق.كۆپ قوزغىلىش ئۈچۈن ناھايىتى ياخشى.

كۆپىنچە تۇخۇم چايلىرىغا ئوخشاش ، سۈت ئۇلىنىڭ ھەسەل خاتىرىلىرى بار گۈل پۇرىقى بار.ئەمما تەبىئىي قايماقلىق تەم ئۇنى باشقا سېرىق سورتلاردىن پەرقلەندۈرىدۇ.مۇۋاپىق پىشۇرغاندا ، ئۇنىڭ ئېغىزى باشقا چايلارغا ئوخشىمايدۇ.ھەر بىر يۇتۇم سېرىق ماي ۋە تاتلىق قوغدىغۇچىنى ئېسىمگە سالىدۇ.

ئولوڭ چېيىنى تىكلەش ئاسان.يېڭى ، سۈزۈلگەن سۇنى قاينىتىپ قاينىتىڭ.ئاندىن چايغا 6 oz سۇ قۇيۇپ ، 3-5 مىنۇت (چاي خالتىسى ئىشلەتسىڭىز) ياكى 5-7 مىنۇت (تولۇق يوپۇرماق ئىشلەتسىڭىز) تىك تۇرۇڭ.

ئولوڭ چېيى ｜ فۇجيەن ｜ يېرىم ئېچىتىش ｜ باھار ۋە ياز