خام يۈننەن پۇئېر شېڭ پۇئېر چاي # 2
پۇئېر چاينىڭ ھەممىسى يۈننەن ئۆلكىسىدىن كەلگەن بولۇپ ، جۇڭگونىڭ غەربىي جەنۇبىدىكى كۆرۈنەرلىك جاي.پۇئېر چېيى تاللىنىدۇ ، قۇرۇپ كېتىدۇ (چاينى ئوكسىدلاش ۋە سۇسىزلاندۇرۇش) ، قورۇلىدۇ (چاينى ئاچچىق قىلىدىغان يېشىل ئېنزىمنى ئۆلتۈرۈش ۋە ئوكسىدلىنىشنى قولغا كەلتۈرۈش) ، دومىلاش (ھۈجەيرىلەرنى پارچىلاش ۋە چاينىڭ ئىچكى جەۋھىرىنى ئاشكارىلاش) ، ئاخىرىدا ئاپتاپتا قۇرۇتۇلغان.ئەگەر چاينى تەبىئىي ئېچىتىشقا قويۇپ قويسا ، ئۇنىڭدىكى تۈگىمەس مىكروبلار بىلەن بىرلىشىپ ، ئۇنى «شېڭ» ياكى «خام» پۇئېر دەپ ئاتايمىز.ئەگەر چاينى دۆۋىلەپ سۇغا پۈركۈپ ، ئىسسىقلىق ئەدىيال بىلەن يېپىپ بۇرۇلسا ، سۈنئىي ئېچىتىش ئۈچۈن ، بىز ئۇنى «شوۋ» ياكى «پىشقان» Puerh.cous تەمى دەپ ئاتايمىز ھەمدە يېقىملىق تەم ئورالغان.
شېڭ پۇئېر بىئولوگىيىلىك جەھەتتىن زامانىۋى يېشىل چايغا ناھايىتى ئوخشايدۇ.ئۇ ئۆسۈملۈك ۋە مېۋە تەمى ۋە خۇشپۇراقلارنى كۆرسىتىدۇ.پىشقان (شوۋ) پۇئېرغا ئوخشىمايدىغىنى ، ئۇنىڭ توپا ياكى موگۇ تەمى يوق.بۇ چاي تەبىئىي ئاچچىقلىنىشقا تېزلىكتە قېچىپ كېتىدىغان ئاچچىق ۋە ھەشەمەتچىلىكنى كۆرسىتىپ بېرەلەيدىغان چاي.
تارىختا ، شېڭ پۇئېر ئادەتتە ۋاقىتنىڭ ئۆتۈشىگە ئەگىشىپ بېسىلغان چاينىڭ تەبىئىي مىكروب / زەمبۇرۇغ ئۆسۈشى سەۋەبىدىن پەيدا بولغان كەڭ ئېچىتىش (15+ يىل) دىن كېيىن ئىستېمال قىلىنغان.شېڭ پۇئېرنىڭ يېتىلىشكە كەتكەن ۋاقتى ساقلاش ئورنى ، بېسىلغان ماتېرىيالنىڭ چىڭلىقى ، تېمپېراتۇرىسى ۋە نەملىكىگە باغلىق.مۇۋاپىق ئىشلەپچىقىرىش ۋە قېرىش بىلەن تەبىئىي زەمبۇرۇغنىڭ ئۆسۈشى سالامەتلىكىمىزگە ئىنتايىن پايدىلىق.زامانىۋى نۇقتىدىن ئېيتقاندا ، بىز قېرىپ كەتكەن ۋە ئېچىتىلغان چاينىڭ ھەزىم قىلىش سىستېمىسى ۋە ئومۇمىي بەدەن ئاساسى قانۇنىمىزغا پايدىلىق بىئولوگىيىلىك دورىلار بار دېيەلەيمىز.
ياشانغان شېڭ پۇئېرخنىڭ دائىم توپا / ياغاچ / كامفور خاتىرىلىرى بار ، تاتلىق ، ئاگار ياغىچى / چېن شياڭ پۇرىقى بار ، ئىستېمال قىلغاندا ناھايىتى ئىللىق بولىدۇ.ھەقىقىي ، يۇقىرى سۈپەتلىك شېڭ پۇئېرخ (25+ ياش) نۇرغۇن پۇلغا يارايدۇ ، ئۇ يىغىۋېلىنىدۇ ، كىمئارتۇق قىلىپ سېتىلىدۇ ، سوۋغات قىلىنىدۇ. بىر قانچە يىل).بۇ خىل شەكىلدە ، چاي ياشانغانلارغا قارىغاندا تېخىمۇ ئاچچىق / ئاچچىق بولىدۇ ، تەم ئارخىپى تېخىمۇ كۆپ ئۆسۈملۈك ۋە مېۋە بولىدۇ.
پۇئېرتېئا ｜ يۈننەن ferment ئېچىتىلغاندىن كېيىن ｜ باھار ، ياز ۋە كۈز
