ياۋروپا ئىتتىپاقى ۋە ئورگانىك ئۆلچەملىك ماتا تالقىنى

ماتچا پاراشوك يېشىل چاي بولۇپ ، تەركىبىدە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددا پىشۇرۇلغان يېشىل چايغا قارىغاندا 137 ھەسسە كۆپ.ھەر ئىككىسى چاي زاۋۇتىدىن (تۆگە كاۋىسى) پەيدا بولىدۇ ، ئەمما ماسكا بىلەن پۈتۈن يوپۇرماق ئىستېمال قىلىنىدۇ.

ئۇ ئەنئەنىۋىي ئەسىرلەردىن بۇيان ياپونىيەنىڭ چاي مۇراسىمىنىڭ بىر قىسمى سۈپىتىدە ئىستېمال قىلىنغان ، ئەمما يېقىنقى يىللاردا تېخىمۇ كەڭ تونۇلغان ۋە ئالقىشقا ئېرىشكەن بولۇپ ، ھازىر دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدا چاي رېشاتكىسى ، سىلىقلاش مېيى ، تاتلىق تۈرۈم ، ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەر ۋە باشقىلاردىن ھۇزۇرلاندى.

ماتچا سايە ئۆستۈرۈلگەن چاي يوپۇرمىقىدىن ياسالغان بولۇپ ، ئۇمۇ گيوكورو ياساشقا ئىشلىتىلىدۇ.ماتا تەييارلاش يىغىۋېلىشتىن بىر قانچە ھەپتە بۇرۇن باشلىنىدۇ ، 20 كۈنگىچە داۋاملىشىشى مۇمكىن ، چاي چاتقاللىرى يېپىلغاندا بىۋاسىتە قۇياش نۇرىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. يېشىل ، ھەمدە ئامىنو كىسلاتاسىنىڭ ئىشلەپچىقىرىلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ، بولۇپمۇ تېئانىن.يىغىۋالغاندىن كېيىن ، ئەگەر قۇرۇتۇشتىن بۇرۇن يوپۇرماقلار ئۆرۈلۈپ كەتسە ، سېنچا ئىشلەپچىقىرىشتىكىگە ئوخشاش ، نەتىجىدە گيوكورو (قاشتېشى شەبنەم) چاي بولىدۇ.ئەگەر يوپۇرماقلار تەكشى قويۇلۇپ قۇرۇتۇلسا ، ئەمما ، ئۇلار بىر ئاز يىمىرىلىپ تېنچا دەپ ئاتىلىدۇ.ئاندىن ، تېنچنى ئىنچىكە ، پارقىراق ۋە تاشتىن ياسالغان ، ئىنچىكە ، ئوچۇق يېشىل ، تالقانغا ئوخشاش پاراشوك دەپ ئاتىلىدۇ.

يوپۇرماقنى ئۇۋۇلاش ئاستا جەريان ، چۈنكى تۈگمەن تېشى بەك ئىسسىق بولۇپ كەتمەسلىكى كېرەك ، بولمىسا يوپۇرماقنىڭ پۇرىقى ئۆزگەرمەيدۇ.30 گرام ماسكا ئېتىش ئۈچۈن بىر سائەتكىچە ۋاقىت كېتىشى مۇمكىن.

ماتانىڭ تەمى ئۇنىڭ ئامىنو كىسلاتاسىنى ئاساس قىلىدۇ.ئەڭ يۇقىرى دەرىجىدىكى ماتا يىل ئاخىرىدا يىغىۋېلىنغان چاينىڭ ئۆلچەملىك ياكى يىرىك دەرىجىسىگە قارىغاندا تېخىمۇ كۈچلۈك تاتلىق ۋە تېخىمۇ چوڭقۇر تەمگە ئىگە.

تەتقىقاتتا كۆرسىتىلىشىچە ، يېشىل چاي چوڭ مېڭىنىڭ ساغلاملىقىنى قوللايدىكەن ھەمدە راكقا قارشى تۇرۇش ، دىئابىتقا قارشى تۇرۇش ۋە ياللۇغ قايتۇرۇش رولى بار.بىز ئاللىبۇرۇن يېشىل چايدىنمۇ كۈچلۈك ئىكەنلىكىنى ئاللىقاچان مۇقىملاشتۇردۇق.

ئۇنىڭدىن باشقا ، ماتا كوففېئىننىڭ قەھۋەگە قارىغاندا مۇلايىم مەنبەسى بولۇپ ، ئۇنىڭ تەركىبىدە مول ۋىتامىن C ، تىنىچلاندۇرىدىغان ئامىنو كىسلاتاسى L- تېئانىن ۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار بار.