جۇڭگو ئالاھىدە يېشىل چاي Yulu Jade Dew
يۈلۇ چېيى جۇڭگودىكى ئون چوڭ چاينىڭ بىرى ، ئۇ بىر خىل ئاز ئۇچرايدىغان ئەنئەنىۋى ھور يېشىل چاي ، ئۇ يېڭى قېلىن يېشىل چاي يوپۇرمىقىدىن بىر بىخ ، بىرىنچى يوپۇرماق ياكى بىر بىخ ۋە ئالدىنقى ئىككى يوپۇرماق بىلەن ئىشلەپچىقىرىلىدۇ.ئۇنىڭ چاي بىخ ۋە يوپۇرماق تاللاش ئۆلچىمى ئىنتايىن قاتتىق ، بىخلىرى ئىنچىكە ، يۇمران ۋە شەكىللىك بولۇشى كېرەك. چاي قېنىق يېشىل بىر بىخ بىر يوپۇرماق ياكى بىر بىخ ئىككى يوپۇرماق تەرىپىدىن پار بىلەن قىزىتىلىدۇ.
Yulu ئەۋرىشكە ئېلىش تەلىپى بىلەن ئىنتايىن قاتتىق.بىخ ۋە يوپۇرماقلار قارىغاي يىڭنىسىگە ئوخشاش ئىنچىكە ، چىڭ ، سىلىق ، پارقىراق ، تەكشى ۋە تۈز بولۇشى كېرەك.شۇنداق قىلغاندىلا ، چاينىڭ ئەڭ ياخشى ئالاھىدىلىكلىرى بار.ئۇنىڭ سىزىقلىرى چىڭ ، ئىنچىكە ، سىلىق ھەم تۈز.ئاق رەڭلىك كۆرسەتمىلەر.رەڭگى ئوچۇق يېشىل.شەكلى قارىغاي يىڭنىسىگە ئوخشايدۇ.قىزىغاندىن كېيىن يېڭى پۇراق ۋە قويۇق تەمنى كۆرسىتىدۇ.
قىممەتلىك پىشمىغان بىخ ۋە ئەڭ ياش ئاپېلسىن يوپۇرمىقىدىن تەركىب تاپقان يۈلۇ ئەڭ نازۇك يېشىل چايلارنىڭ بىرى ، تۇنجى باھار يامغۇردىن كېيىنكى ئەتىگەن شەبنەمدەك يېڭى.يوپۇرماقنىڭ شەكلى قارىغاي يىڭنىنى ئەسلىتىدۇ ، ھەمدە ئۇلار ئىنتايىن ئىنچىكە كۈمۈش تۈكلەر بىلەن يېپىلغان بولۇپ ، مول بولغان ئامىنو كىسلاتاسى مول ، ئۇمامى تەمى ھاسىل بولىدۇ ، مۇسكۇل ، يالپۇز ۋە كەركىداننىڭ مەلھەم خاتىرىلىرى بار.دەملەش سۇس ھەم ئوچۇق يېشىل رەڭدە بولۇپ ، لوڭقىدىن تاتلىق خۇشپۇراق چىقىدۇ.
ئۇ ھورنى سوۋۇتۇش ، سوۋۇتۇش ، قولنى قول بىلەن يۇغۇرۇپ ئىپتىدائىي قارىغاي يىڭنىسى شەكلىدە ياسالغاندىن كېيىن ، قىزىتىلغان ئۈستەللەردە ئاستا-ئاستا قۇرۇتۇپ ، شەكلى ۋە خۇشپۇراقلىرى مۇقىملاشتۇرۇلغان.نەتىجىدە ھاياتىي كۈچكە تولغان ، پۈتۈن بەدەن ۋە يېڭى خاراكتېر بولۇپ ، ئەتىيازلىق يېشىل چايغا نۇرغۇن ئۇمامى بار.
پىشۇرۇش ئۇسۇلى
چاي قازاننى قايناقسۇ بىلەن قىزىتىپ ، 6-8 گرام چاي قۇيۇپ ، ئاز مىقداردا قايناقسۇ قۇيۇڭ (85)°C / 185°F) چايغا قۇيۇپ تۆكۈپ ، ئاندىن چاي قازاننى 1-2 مىنۇت يېپىپ ئاۋۋال مۇلازىمەت قىلىڭ ، چاي دەملەنگەندىن كېيىن چوقۇم پۈتۈنلەي ئايرىلىشى كېرەك ، كېيىنكى دەمگە ھەر قېتىمدا 1 مىنۇت قوشۇپ قويسىڭىز بولىدۇ ، پەقەت 2 ~ 3 قېتىمغىچە دەملىنىدۇ.
